Kategori: Genel

1.          Kapsam 2.          Atıf yapı lan standardlar 3.          Terimler ve tarifler 3.1       Gıda güvenliği 3.2       Gıda zinciri 3.3       Gıda güvenliği tehlikesi 3.4       Gıda güvenliği politikası 3.5       Son ürün 3.6...

Aşağıdaki parametrelere  uygun sistem kurulumu gerçekleştirilir. Tehlikelerin tanımlanması ve değerlendirilmesi yapılmalıdır. Operasyonel ön gereksinim programları yazılı hale getirilmelidir. HACCP planı oluşturulmalıdır. Ham madde, ingradient (bileşen), ürünle temas eden ambalaj malzemeleri ve son ürün özellikleri ve tasarlanmış kullanım tanımlanmalıdır. İzlenebilirlik sistemi...

FSSC 22000 Sadece gıda üreticileri ve gıdaya ham madde yarı mamul ve ambalaj üreticilerine yöneliktir. Gıda dışı sektörler bu standartta belgelendirilemezler. Bu maksatla gıda üretici sektörleri: Dayanıksız Hayvansal menşeli ürünler (Örneğin, Et, Süt , Yumurta ve tavuk ve ürünleri gibi),...

FSSC 22000 amacı nedir FSSC 22000Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve PAS 220/223 Şartnamelerinin birlikte yorumlanmasını sağlamak. Bu standartların getirdiği yenilikleri özümseme Gıda Güvenliği kavramlarını anlayabilmek, geliştirebilmek, yeterli tedbir almak Gıda güvenliği gereksinim programları geliştirmek Şirketlerde Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve...

FSSC 22000 nedir Uluslararası ticarette güvenliğin artması ile gıdalardaki tehlikelere karşı korunması gündeme gelmiştir. Gıda üretimi ve tedariği uluslararası zincirde güvenlik riskleri doğurmuştur. Bu da dünya ticaretinde bir tehdit unsuru olmuş, riskleri artırmıştır. Etkili ve uyumlu gıda güvenliği sistemlerini yönetmek...