BRC GIDA BELGELENDİRMESİ

BRC İngiliz Perakendecilik Konsorsiyumu Standartı

BRC BELGESİ

BRC İngiliz Perakendecilik Konsorsiyumu Standartı (British Retail Consortium Standart), İngiliz perakendecilerin oluşturmuş olduğu bir standarttır. İlk olarak Ekim 1988’de BRC-Global-Food adı altında gıda, müşteri ürünleri ve ambalaj malzemeleri için gerekli şartları içeren bir standart olarak yayınlanmıştır.

BRC’nin başlıca amacı, uluslar arası kabul görmüş gıda güvenliği standartlarını kapsayıcı bir çerçeve oluşturmak ve gıda güvenliğinin gelişmesine yardımcı olamaktır. Biçim ve içerik açısından standart, gıda üreticilerinin çalışma sistemi hakkında fikir verebilecek şekilde tasarlanmıştır.

Böylece gıda güvenlik kriterleri ve takip prosedürlerinin standardizasyonu sağlanmıştır. Diğer bir deyişle BRC Global Standartları; tedarikçi firmalara, piyasadaki yasal gereksinimleri ve perakendecilerin talep ettiği kalite ve güvenlik şartlarını yerine getirmesini sağlayan bie çerçeve sunarak tedarikçi firmalara yardımcı olmak için dizayn edilmiştir.

Standartlar ayrıca perakendeci firmaların, tedarik zincirinde güvenlik ve kalite şartlarını güvenilir ve uygun maliyetle temin etmesini amaçlamaktadır.

İlk olarak İngiltere’deki perakendecilerin talep ettiği standartlar şimdi dünya çapındaki bir çok perakendeci tarafından desteklenene ve 80’den fazla ülkede yaklaşık 10.000 işletme tarafından uygulanan küresel çapta standartlar oluşmuştur. “BRC Gıda Global Standartları” üreticilerin yükümlülüklerini yerine getirmesinde yardımcı olmakta, teknik performansı doğrulamakta ve tüketicilere koruma sağlamaktadır.

BRC Gıda Standardı gıda işletmesini kategorize etmiş ve 6 başlıkta inceleyip yayımlamıştır. Firmalar, belgelendirme başvurusu yaparken bu kategorileri inceleyip kendileri için uygun olan kategori üzerinden başvuru yapmalıdırlar.

  • İşlenmemiş et ve balı ürünleri (Kırmızı ve beyaz et-balık, işlenmemiş et ve balık ürünleri)
  • Üretim (Taze ve dondurulmuş meyve ve sebze)
  • Günlük yiyecekler (Süt ve süt ürünleri ve yumurta)
  • Pişirilerek dondurulmuş, yemeğe ya da pişirilmeye hazır et ve balım ürünleri.
  • Çevre koşullarına dayalı, ısı koruma paketli gıda ürünleri.
  • Çevre koşullarına dayanıklı diğer gıda ürünleri (içecekler, unlu mamüller, kurutulmuş gıdalar, hafif gıda ürünleri ve kahvaltı tahılları, sıvı ve katı yağlar, gıda katkı maddeleri.)

Global Gıda Güvenliği Standardı perakendecilerin ürün kalitelerini sürdürmeye yönelik benzersiz özellikler içermektedir Bunlardan bazıları;

  • Kötü performans gösteren üretim alanlarına yönelik daha sık denetlemeye bağlı olarak daha sıkı dereceleme sistemi,
  • Alan Güvenliği ve alerjenler gibi önemli sektörel konuların genişletilmesidir.

Tüketici güveninin artması

Perakende dağıtımı ile güçlü bağlar

Üretimin verimliliginin arttırılması

Önemli gıda risklerinin minimize edilmesi

Kalite, Hijyen ve Ürün Güvenligi gibi genis bir kapsamı vardır.

İç süreçlerin etkili kontrol edilmesi ve hata yapma riskinin minimize edilmesini sağlamaktadır..

Gıda güvenligine proaktif bir yaklasım getirir

  • İşlenmemiş et ve balı ürünleri (Kırmızı ve beyaz et-balık, işlenmemiş et ve balık ürünleri)
  • Üretim (Taze ve dondurulmuş meyve ve sebze)
  • Günlük yiyecekler (Süt ve süt ürünleri ve yumurta)
  • Pişirilerek dondurulmuş, yemeğe ya da pişirilmeye hazır et ve balım ürünleri.
  • Çevre koşullarına dayalı, ısı koruma paketli gıda ürünleri.
  • Çevre koşullarına dayanıklı diğer gıda ürünleri (içecekler, unlu mamüller, kurutulmuş gıdalar, hafif gıda ürünleri ve kahvaltı tahılları, sıvı ve katı yağlar, gıda katkı maddeleri.)

Firma Adı*

Firma Ünvanı*

Firma Adresi*

Varsa belgelendirme kapsamında diğer adres

Vergi Dairesi*

Vergi Numarası*

Firma Telefon*

Firma Eposta*

Firma Fax

Talep Edilen Hizmet Türü

Belgelendirme Talep Edilen Standard(lar)

Mevcut sistem belgeniz varmı? Varsa hangi kuruluştan alındı?

Varsa çalıştığınız danışmanın adı-soyadı ve/veya firma adı


İrtibat Kurulacak Kişi

Ad Soyad*

Telefon*

Eposta*

İletmek istediğiniz ek bilgiler

iletişim

Bize bir e-posta gönderebilirsiniz, en kısa sürede size geri döneceğiz.

Gönderiliyor

©2019 Diamond Vision - Danışmanlık, Denetim ve Belgelendirme Hizmetleri

Kullanıcı Bilgileriniz İle Oturum Açın

veya    

Bilgilerinizi Unuttunuzmu?

Create Account